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海鮮咖喱飯——不用去飯店也能吃
專欄:中菜類
發布日期:2018-11-05
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材料:   大米100g、大蝦6只、蟹肉棒10只、洋蔥、青椒各一只白葡萄酒、蔥、咖喱粉、橄欖油、黑胡椒適量做法:   1、大米放在水中浸泡3小時左右,放入適量鹽   2、蝦洗凈,去掉腸線
材料: 
  大米100g、大蝦6只、蟹肉棒10只、洋蔥、青椒各一只白葡萄酒、蔥、咖喱粉、橄欖油、黑胡椒適量做法: 
  1、大米放在水中浸泡3小時左右,放入適量鹽 
  2、蝦洗凈,去掉腸線,用白葡萄酒和黑胡椒腌制10分鐘,用沸水燙熟 
  3、蟹肉棒洗凈切塊,洋蔥、青椒切絲 
  4、鍋內橄欖油3分熱時,放入咖喱粉炒勻 
  5、放入洋蔥絲、蔥絲爆香,放蟹肉棒和蝦,倒白葡萄酒 
  6、白米下鍋炒,放鹽、胡椒粉,不斷翻炒 
  7、加入是米2倍的水至鍋中,蓋上蓋子燜30分鐘 
  8、快起鍋時加入青蔥、番茄等蔬菜,裝盤 

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